Receta de Vegetales Rellenos

Vegetales Rellenos

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:

  • 1 patata

  • 100 gr. de carne picada de ternera

  • 50 gr. de champiñones

  • 1 cebolla

  • 1 tomate

  • 1 berenjena

  • Espirales de pasta

  • 100 gr. de bacon

  • 25 gr. de mantequilla

  • Queso rallado

Preparación:

  • Pelar la patata y vaciarla. Reservar. Cortar una tapa de tomate y vaciarlo. Reservar. Partir la berenjena por la mitad y vaciar también reservando.

  • Rellenar la patata con la carne picada y los champiñones, previamente lavados y cortados en lonchas. En una olla cocer la pasta, escurrir cuando esté al dente y rellenar el tomate.

  • Cortar la cebolla en trozos y el bacon en tiritas. Rellenar la berenjena. Espolvorear con abundante queso rallado por encima los vegetales. Cocer en el horno, previamente calentado, durante 45 minutos. Servir muy calientes.
 


IMPRIMIR RECETA