|
Acelgas con puré
Dificultad: Fácil
Plato: Primero
Ingredientes:
-
1 Kg. de acelgas
-
1 Kg. de patatas
-
1 cucharada de aceite
-
½ taza de leche
-
1 diente de ajo
-
50 gr. de margarina
Preparación:
-
Pelar las acelgas y cocerlas en
trocitos, cocerlas en agua con sal, pasados 20 minutos retirar y
escurrirlas.
-
Preparar el puré de patatas con margarina y dejar hervir unos minutos.
-
Freír el ajo en la sartén con una cucharadita de margarina y una
cucharada de aceite, cuando esté dorado rehogar las acelgas.
-
En fuente redonda disponer las acelgas en forma de pirámide, colocar
al rededor el puré de patatas con manga formando dibujo.
-
Acompañar con salsa de tomate, en salsera aparte.
|
