Receta de Ensalada de Champiñones y Queso

Ensalada de Champiñones y Queso

Dificultad: Fácil
Plato: Entrante

Ingredientes:

• 200 gr. de champiñones

• 4 lonchas finas de tocino ahumado

• 4 lonchas de queso de Parma

• 1 cebolleta triturada

• 1 dl. de aceite

• 1 limón

• Sal

• Pimienta

Preparación:

• Lavar los champiñones y enjugar bien. Poner las lonjas de tocino en una sartén y freírlas a fuego lento. Eliminar la grasa.

• Aliñar los champiñones con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimienta. Disponer en una fuente.

• Agregar las lonchas de tocino y las de queso y espolvorear con la cebolleta.

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